Meine Finger drehten die Seiten direkt zu ihrer Liste der Hausspezialitäten. Ein Blick und ich wussten, dass ich in Jahren in diesem Restaurant mein viele teure Mittagessen haben würde. Die Preise waren einschüchternd, praktisch bedrohlich, und ich war nur an die wirtschaftlichen Mahlzeiten der vielen vertrauenswürdigen Restaurants von Baguio City gewöhnt.
Trotzdem ließ ich nach einem langen Schlepper zwischen den Sparsamen und den piggischen Seiten meiner selbst die Entscheidungsfindung übernehmen. Pinikpikan, Bagnet und Strawberry Shortcake bitte.
Die lange Wartezeit erlaubte mir und meinem Freund Mica, sich unsere Umgebung anzusehen. Cafe By the Ruins ist im Herzen der Stadt, aber es schafft es immer noch, ein Waldbettziente zu schaffen. Die Bambuszäune, Holzmöbel und ungleichmäßig gepflastertes Boden arbeiten zusammen, um der gesamten Fresko -Anordnung des Ortes einen viel rustikaleren Charme zu verleihen. Die kunstvollen Stücke, die die Ecken und Wände schmücken, sind eine gute Berührung und waren während unseres Besuchs eine gute Ablenkung von der ansonsten unerträglich langen Wartezeit. Gott sei Dank für aufmerksame Kellner, die unsere Brille weiterhin mit Wasser füllten und nachfüllten, auch ohne uns zu fragen.
Meine Freundin Mica liest ihre Zeit weg, während sie auf unsere Mahlzeiten wartet
Zuerst war Baguio Bagnet, eine beliebte Delikatesse in Ilocos. Das Café in der Version der Ruinen ist doppelt gebraten, zuerst in Schmalz, um zu weich und dann wieder zu einem Knusprigen gebraten. Der Schweinebauch, den wir bekamen, wurde perfekt gekocht. Es war knusprig und hart an den besten Orten und innen weich. Das rotes Fleisch saß auf einer Tasse rotem Reis, das auch mit Tomatenerhebung und Padas Bagoong (der wie Bagoong Balayan schmeckte) ausgestattet war. Ich bin kein Fan der Kombination, ein bisschen zu salzig für meinen Geschmack. Ich hätte es viel mehr geliebt, wenn ich stattdessen in Essig getaucht wäre, aber das bin nur ich. Die Speisekarte zeigte, dass das Gericht mit Sinigang -Suppe kommen sollte, aber wir hatten es nie. Wir haben uns nicht mehr beschwert, weil die Schüssel von Pinikpikan sofort danach ankam.
Baguio Bagnet mit Padas Bagoong, Tomatenrelish und Limette (P320)
Pinikpikan, eine Hühnersuppe, die von Eingeborenen in Ritualen verwendet wird (P320)
Pinikpikan ist eine Hühnersuppe, die in Ritualen in der Region Cordillera verwendet wird. Der Pinikpikan, den wir hatten, in einer weißen Schüssel wiesen, war gut für zwei, obwohl Sie es mit wenig Anstrengung alleine hinuntergehen konnten. In dem Moment, in dem der Boden der Schüssel die Oberfläche unseres Tisches berührte, erwartete ich ein beruhigendes Aroma, das in meine Nasenlöcher rauchte, wurde aber enttäuscht. Auf der Speisekarte stehen Ingwer (was von zahlreichen kritisiert wurde, die behaupten, es sei unaus authentisch), aber es war praktisch nicht nachweisbar. Die weiße Brühe mit Kräutern war nicht lecker genug, um einen guten Eindruck zu hinterlassen. Das Hähnchen- und gesalzene Schweinefleisch (ETAG) -Teile waren klein und so zäh, dass es mir wirklich schwer fiel, es in den Zähnen meiner Zahnspange zu mahlen.
Zum Glück hat der Erdbeer -Shortcake den Tag gerettet. Dies ist ihr charakteristisches Stück und ist das ganze Jahr über nicht verfügbar. Allein die Präsentation erweckte uns wieder zum Leben. Halbierte Erdbeeren dekorierten die cremige Außenschicht, die den zweistufigen knusprigen Kuchen im Inneren bedeckt. Die cremige, süße und saure mischten sich großartig in diesem Hügel der Güte und in meinem Mund. Es war das erfüllendste Dessert, das ich seit langer Zeit hatte.
Der bekannte Erdbeer-Verknüpfung (vergessen den genauen Preis, aber um P200)
Cafe By the Ruins ist ein Gartenrestaurant. Liebte die Einstellung.
Cafe By the Ruins ist das teuerste Restaurant, das ich in Baguio ausprobiert habe. Die Frage ist, lohnt es sich? Das Essen war für mich ein Hit-or-Miss. Ich hatte Pinikpikan viel schmackhafter als das, aber ihre Bagnet- und Strawberry -Shortcake waren leicht das Beste, was meinen Gaumen zierte. Der Service war langsam, aber die Aufmerksamkeit des Personals machte dies wieder wett. Ein Teil von mir fühlte, dass es überteuert war, weil es für meinen Geschmack etwas überteuert war. Ich würde es nicht für Solo -Reisende empfehlen, aber es ist sicher ein ideales romantisches Essziel.
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