Gepostet: 26.01.21 | 26. Januar 2021
Sind Sie jemals an einem Ziel angekommen und wussten nur, dass es für Sie ist? Etwas in der Luft hat dir gerade gesagt, dass dieser Ort alles ist, was du ihm geträumt hast, und du würdest für immer in ihn verliebt sein.
Ich habe mich nur ein paar Mal vor, in Paris, Hongkong und Tokio und Tokio so gefühlt.
Und ich fühlte mich wieder so, als ich nach Oaxaca kam.
Die Energie und die Mine der Stadt synchronisieren sich gerade. Wir waren ein Paar. Ich konnte die Zeichen erkennen: Ein Gefühl des bedingungslosen Glücks entstand in meinem Herzen. Meine Augen verlagerten sich regelmäßig zu jedem Farbton, jeder Bewegung, als hätte ich einen unersättlichen Hunger, um alles aufzunehmen. Ich war verliebt.
Meine zwei folgenden Wochen dort vertieften dieses Gefühl nur.
Oaxaca, eine Stadt im zentralen Teil der Pazifikküste Mexikos, spielt in einem Tal, das von schroffigen Bergen umgeben ist. (Es ist auch der Name des Staates, in dem es liegt.) Das Gebiet wird seit Tausenden von Jahren von indigenen Zapotec- und Mixtkenvölkern bevölkert. Im Jahr 1440 kamen die Azteken an und nannten es „Huaxyacac“, was „unter den Huaje“ (eine Art lokaler Baum) anzeigt. Weniger als hundert Jahre später eroberte die Spanier die Region.
Schneller Vorlauf bis heute und Oaxaca ist aufgrund der zahlreichen historischen Sehenswürdigkeiten (einschließlich Monte Albán, einer UNESCO-Kulturerbe-Stätte, und Mitla, einer Archäologischen Stätte von Zapotec) in der Stadt und der Umgebung ein Zentrum für den Kulturerbe-Tourismus geworden. Es ist eine Stadt mit farbenfrohen Gebäuden, malerischen Restaurants und Bars auf dem Dach auf dem Dach, Street Art, historischen spanischen Kolonialkirchen, Kopfsteinpflasterstraßen und vielen Parks.
Im letzten Jahrzehnt, als Mezcal außergewöhnlich beliebt geworden ist, ist es auch zum Hub für alle Dinge, die Mezcal mit Touristen erreicht haben, Rekordzahlen (vor Kovid). Und zusammen mit Mérida und Mexiko -Stadt gilt es als eines der gastronomischen Zentren Mexikos.
Kurz gesagt, die Stadt hatte alles, was ich mag: Geschichte, Alkohol und Essen. Hinzu kommt eine attraktive städtische Ästhetik, die einen Easy-on-the-Augen-Veranstaltungsort für den Konsum von Lebensmitteln und Getränken erzeugt hat, und Sie haben einen optimalen Ort, an dem Sie eine oder drei Woche verbringen können.
Es war nicht so, dass ich Oaxaca wegen der Websites geliebt habe. Es gibt eine Pandemie, und ich habe es mir nicht wohl gefühlt, mit Menschenmassen zu sein. Meine Freunde, die Covid nicht hatten, waren noch weniger bequem. Während die Maskenversorgung weit verbreitet war, desto näher, je näher wir Weihnachten kamen, desto viel überfüllter wurde die Stadt und es fühlte sich einfach an, als gäbe es zu viele Menschen in der Nähe.
Es gab also keine Touren, überfüllten Märkte oder Sehenswürdigkeiten im Allgemeinen für mich, aber es gab Essen, Trinken und sah meine Freunde, die dort lebten.
Diese Stadt mit 300.000 Einwohnern hatte gerade das JE ne Sais Quoi, der meinen Geist und meinen Magen erfüllte.
Oaxaca ist beliebt für seinen Maulwurf (eine Standard-Marinade/Sauce), Tlayudas (ein pizzaartiges Street Food), Chiles Rellenos (gefüllte Paprika), Memelas (gegrillte Kornkuchen mit Bohnen, Fleisch und Käse-Toppings) und Tetelas (Triangular Mais -Snacks mit Bohnen und Käse).
Und ich habe sie alle gegessen. Angesichts des Klimas hatten alle Restaurants im Freien, so dass es einfach war, dies sicher zu tun. Ich konnte keinen Block laufen, ohne anzuhalten und mich zu fragen: “Soll ich dorthin gehen? Vielleicht ein drittes Abendessen? ”
Als ich unter den 10-Peso-Taco-Taco-Ständen der Stadt wanderte, stieß ich auch auf die beliebte Hamberguesa: Ein Burger mit einem Hot Dog, geschnittenen Käse, Oaxaca-Käse, Schinken, Ananas, Salat, Tomaten und Jalapeño. Es sind all die köstlichen ungesunden Lebensmittel, die Sie jemals für 35 Pesos (1,75 USD) wünschen könnten. Und es war der beste Burger, den ich je in meinem Leben hatte! Ich habe ein paar verschiedene Versionen ausprobiert, aber das Urteil war immer das gleiche: Eins mehr, bitte!
Dann gibt es den beliebten Mercado 20 de Noviembre, eine erhebliche Darstellung kleiner Stände und eine beliebte Pasillo de Carnes -Asaden oder „Fleischgasse“, ein Handschuh von Grillständen ihre Quelle. In Oaxaca ist es am besten zu grasen, denn es wird viele verlockende Mahlzeiten angeboten.
Und Sie dürfen sich nicht einschränken. (Die Nummer auf der Skala, als ich nach Hause zurückkehrte, zeigte mir, dass ich meinen eigenen Rat folgte.)
Dann gibt es den Mezcal, den typischen Geist der Region. Während es in wenigen Bundesstaaten produziert wird, ist Oaxaca das Zentrum der Mezcal -Welt und nur wenige Stunden entfernt ist das Hauptproduktionsgebiet in der Nähe der Stadt Santiago Matatlán, wo man nirgendwo laufen kann, ohne auf eine Mezcalería zu stoßen. Sie sind wie Pho -Stände auf den Straßen von Saigon, Pubs in Prag, Weißweinbars in Bordeaux oder Starbucks in jeder großen amerikanischen Stadt: überall.
Meine Freunde Anna und Brooks von Rambling Spirits haben uns auf einer Ganztages-Tour herumgefahren, und ich habe viel über das Getränk gelernt. Wie Tequila wird Mezcal aus Agave hergestellt, aber im Gegensatz zu Tequila wird das Herz der Pflanze in einer Grube im Boden gekocht, bevor sie zerquetscht wird. Dann wird Wasser hinzugefügt und es dürfen fermentieren. In Anbetracht der Koch hat Mezcal einen viel rauchigeren Geschmack als Tequila.
Aber jenseits des Essens und Getränks waren die tollen und fröhlichen BevölkerungIch habe mich getroffen. Von José, dem Mezcal -Produktionsinhaber, bis zu Asís, einem örtlichen Kumpel eines Freundes, bis zum Mitarbeiter des Hotels, in dem ich lebte, bis zum Hamberguesa -Hersteller, zu dem ich immer wieder zurückkehrte, war alle gastfreundlich, warm und einladend. “Du musst bleiben” und dann “Nun, komm zurück, ok?” waren Sätze, die ich oft gehört habe.
Und wenn ich nicht nach Hause gehen müsste, wäre ich den Winter geblieben.
Es war bei weitem mein Lieblingsplatz in Mexiko und hat jetzt einen Ort, an dem ich nicht erwartet hatte. Ich meine, ich wusste, dass ich es gerne hätte, aber um es so sehr zu lieben? Das war eine Überraschung.
Aber andererseits sind es die Ziele, dass wir die geringsten Erwartungen an diese Favoriten haben.
Jetzt kann ich zusammen mit einer sehr kleinen Handvoll Orte der Welt Oaxaca zur Liste hinzufügen: Städte, die ich für den Rest meines Lebens lieben werde.
P.S.S. – Alle Fotos von meinem Kumpel ExploradDict. Gib ihr einen Follow auf Instagram!
P.P.S. – Ich habe etwas getan. Ich habe eine Google -Karte aller Orte erstellt, die ich gerne auf der Welt esse (oder die, an die ich mich in diesem Moment erinnern kann). Es ist gemeinsam genutzt und sparbar und alle meine Oaxaca -Favoriten aufgeführt. Sie können es hier überprüfen. (Hinweis: Es funktioniert nur auf Mobilgeräten).
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Los Arrayanes
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